Gastronomie Maximilian Lorenz

Im Gourmetrestaurant konzentriert sich Maximilian Lorenz ganz auf heimische Gerichte – und entwickelt diese zu kulinarischen Hochgenüssen.

Das Besondere: Zu den Menüs und den einzelnen Gängen serviert das Team um Gastgeberin Diana Korittkatis im Restaurant ausschließlich eine deutsche Weinbegleitung. Im „heinzhermann“ hat der Gast neben deutschen Gewächsen eine internationale Auswahl von mehr als 1.200 guten Positionen. Das Credo von Maximilian Lorenz: „Aromatik, die begeistern soll! Wir nehmen unsere Gäste mit auf eine kulinarische Reise, an die sie sich noch lange erinnern sollen. Diese Philosophie leben wir in dem Kochstil einer neuen deutschen Küche. Vom Gruß aus der Küche bis zu den Pralinen – alles wird selbst gemacht.“

Unser Chef Sommelier Alexander Richter findet zwischen einem netten Riesling und einem Romanée-Conti am anderen Ende der Skala mit Sicherheit ihren Lieblingswein.

Die Wände erzählen Geschichten von Lieblingsweinen – den Lieblingsweinen unserer Gäste! Dort können Sie Ihre Flasche, versehen mit Ihren Gedanken dazu, ablegen und so Teil der Geschichte des heinzhermann werden.

Zum Businesslunch in zwei Gängen, zur Abendkarte oder auch nur zu einem kleinen Begleiter zum guten Glas Wein aus der Küche von Maximilian Lorenz – Sie sind uns im Weinlokal heinzhermann herzlich willkommen! 

CATERING &
VERANSTALTUNGEN
Haben Sie sich schon einmal gewünscht, ein Gourmetrestaurant nur für sich und Ihre Gäste allein zu haben?

Oder die Menschen, die Sie gern um sich haben, im vertrauten Rahmen mit Essen auf Sterneniveau zu verwöhnen? Dann möchte ich Ihnen heute etwas Appetit machen auf unser neues Cateringangebot!